卵磷脂的好處你可(kě)知道？

卵磷脂與神經系統

大腦是含卵磷脂最多(duō)的器官，所以作(zuò)為(wèi)磷脂家族最重要成員的卵磷脂是腦細胞、神經細胞不可(kě)缺少的營養原料。卵磷脂有(yǒu)助于大腦細胞與神經細胞之間的信息傳遞，使腦細胞活躍、思維敏捷、注意力集中(zhōng)。卵磷脂是胎兒、嬰幼兒神經發育階段的必需營養物(wù)質(zhì)，它可(kě)以促進神經系統的發育、腦容積的增長(cháng)和發育。美國(guó)食品藥品監督管理(lǐ)局（FDA）明确規定嬰兒奶粉中(zhōng)要添加卵磷脂。

卵磷脂可(kě)以修複受損傷的腦細胞，促進腦血管動脈硬化斑塊的消失，可(kě)有(yǒu)效預防和改善阿爾茨海默病。

卵磷脂有(yǒu)助于調節因精(jīng)神緊張或壓力大引發的自主神經紊亂，消除腦疲勞，以及焦慮、急躁、易怒、失眠等症狀，保持大腦的健康态。

從卵磷脂對于大腦、神經系統的營養作(zuò)用(yòng)上看，它對于胎兒、嬰幼兒、學(xué)生、腦力勞動為(wèi)主的白領或知識分(fēn)子及中(zhōng)老年人群尤為(wèi)重要。

卵磷脂與循環系統

卵磷脂具(jù)有(yǒu)乳化、分(fēn)解油脂的作(zuò)用(yòng)，可(kě)乳化、分(fēn)解附着在血管壁上的膽固醇和脂肪微粒，縮短其在血管内壁的滞留時間，清除過氧化物(wù)。如此一來，血液黏稠度降低，血液循環通暢，有(yǒu)助于改善和預防動脈粥樣硬化、高血壓及其他(tā)心腦血管疾病。因此，卵磷脂與魚油中(zhōng)的二十碳五烯酸一樣，享有(yǒu)血管“清道夫”的美譽，也有(yǒu)學(xué)者稱它為(wèi)“血液淨化劑”。因血脂高而擔心血管健康的人群，可(kě)以選擇同時補充魚油和卵磷脂。

卵磷脂與肝、膽、胰

肝：大量飲酒或高脂、高糖飲食會增加肝髒細胞的負擔，長(cháng)此以往會導緻“脂肪肝”甚至肝硬化。而卵磷脂保護肝細胞免受不良因素的破壞，還可(kě)促進肝細胞的活化與再生，并促進脂肪降解、排出，減少肝細胞内脂肪的沉積，從而降低脂肪肝和肝硬化的發病風險。

膽：過多(duō)的膽固醇在體(tǐ)内沉積形成膽結石。卵磷脂将多(duō)餘的膽固醇分(fēn)解、消化和吸收，使膽汁中(zhōng)的膽固醇保持液體(tǐ)狀，防止膽結石形成，對已形成的膽結石也能(néng)起到分(fēn)解作(zuò)用(yòng)。

胰：卵磷脂對糖尿病患者也很(hěn)重要，特别是那些同時伴有(yǒu)動脈硬化的糖尿病患者。卵磷脂不僅對血管有(yǒu)保護作(zuò)用(yòng)，還可(kě)增強胰腺功能(néng)，修複胰島細胞，增強其分(fēn)泌胰島素的能(néng)力，從而有(yǒu)效調控血糖。因此脂肪肝、膽結石、糖尿病患者要攝入充足的卵磷脂。

卵磷脂與腎髒、腸道

卵磷脂是“天然排毒劑”，可(kě)促進細胞内外的代謝(xiè)物(wù)以尿、汗的方式排出，有(yǒu)利尿、消腫、降壓的作(zuò)用(yòng)。卵磷脂可(kě)以活化腸道細胞，促進結腸的蠕動，并将水分(fēn)送出腸壁，使毛細血管暢通，預防或消除便秘。老年人，特别是長(cháng)期卧床的老年患者，可(kě)通過服用(yòng)卵磷脂來防治便秘

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