“肝應春，屬木(mù)，主生發。”春天，是養肝的季節。從飲食上來說，養護肝髒可(kě)以選擇“三高”食物(wù)。
高維生素食物(wù)：蔬菜水果。雖然綠色食物(wù)是養肝的，但要注意，食物(wù)有(yǒu)寒熱溫涼之分(fēn)，太熱或太涼都對肝髒不宜。比如，青椒、韭菜是綠色的，但性熱。芒果、菠蘿等熱帶水果并不适合養肝、護肝，芹菜、白菜、蘋果、橙子等蔬果則适宜養肝排毒。
高蛋白質(zhì)食物(wù)：魚肉蛋奶和大豆。蛋白質(zhì)是肝髒酶和抗體(tǐ)的原料，還可(kě)以提供能(néng)量。魚類是最好的優質(zhì)蛋白，河魚和海魚，哪個更好呢(ne)？海魚的營養價值比較高，但不代表營養價值高就一定适合自己。中(zhōng)醫(yī)認為(wèi)，海魚屬于發物(wù)，而河魚性質(zhì)平和，适合調補身體(tǐ)。春季，建議多(duō)吃鯉魚、鲫魚這樣的淡水魚，營養價值充足，還不易上火。
高糖食物(wù)：米面和谷物(wù)。糖是保護肝髒的重要物(wù)質(zhì)。糖類能(néng)提供人體(tǐ)所需要的大部分(fēn)能(néng)量，如果一個人長(cháng)時間處于缺乏能(néng)量的狀态，就會影響肝髒功能(néng)。糖還可(kě)以合成一種叫肝糖原的物(wù)質(zhì)，儲存在肝髒中(zhōng)，防止攝入體(tǐ)内的毒素損害肝細胞。但“高糖”是相對而言的，攝入過多(duō)容易得糖尿病，攝入過少則能(néng)量不足，進而消耗人體(tǐ)蛋白質(zhì)，使身體(tǐ)素質(zhì)下降。
總之，人的飲食種類要盡量全面，多(duō)吃五谷雜糧。一些人為(wèi)了減肥，光吃菜、不吃飯是不可(kě)取的。
另外，不可(kě)“肝火”太旺。中(zhōng)醫(yī)認為(wèi)怒傷肝，發怒、生悶氣都易使肝氣郁結，引發血壓升高、頭痛、頭暈、中(zhōng)風、神志(zhì)不清等肝火上揚症狀。春季除了保持心情舒暢外，還可(kě)多(duō)進行運動，促進氣血調和、疏肝降火。早晨起床後，适度有(yǒu)氧運動半小(xiǎo)時，晚11時前入睡，也有(yǒu)利于保持良好情緒、養護肝髒。（李傑）
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